Falafel de remolacha es una de las principales novedades veganas de The Fresh Poke para este año 2022. ¿Por qué deberías pedírtelo en tu Fresh Poke como proteína vegetal? Sigue leyendo para descubrir más.
Falafel de remolacha como nueva proteína vegana. Es una de las apuestas de The Fresh Poke para este nuevo año 2022. Esta proteína vegetal también está disponible como entrante , tanto para comer en local como para take away o delivery. Además, es apta tanto para veganos ( sin añadir nuestra salsa de queso crema ) como para vegetarianos.
Pero.. vamos por pasos #freshlover .
¿Qué es el falafel?
El falafel es una bola hecha de garbanzos hidratados en agua con diferentes especias, hierbas e ingredientes básicos como ajo y cebolla. Si, además, a la masa clásica le agregamos remolacha, conseguimos un falafel de remolacha delicioso, original y adictivo . Ideal tanto para picar antes de tu The Fresh Poke como para acompañar tu Fresh Poke Bowl con esta deliciosa proteína vegetal.
A estas pequeñitas bolas de garbanzo (como si fuera una especie de croqueta sana), la remolacha aporta una suavidad increíble a la masa y un toque de sabor ligeramente dulzón que le va de maravilla al resto de ingredientes. El falafel de remolacha es una receta totalmente apta para vegetarianos y veganos por eso te animamos a probarla desde The Fresh Poke .
¿Por qué incorporamos Falafel de Remolacha en The Fresh Poke?
En The Fresh Poke apostamos desde nuestros inicios por la remolacha, ya fuera en licuado como en nuestro hummus de remolacha elaborado artesanalmente . Ahora apostamos por la remolacha en forma de falafel ; reivindicamos así firmemente el rol de esta hortaliza llena de hierro y ácido fólico (B9) para llevar una alimentación sana y equilibrada.
¿Qué propiedades tiene el falafel de remolacha de The Fresh Poke? ¿Qué me aporta escoger en mi fresh poke esta proteína de origen vegetal?
En el falafel podemos encontrar tanto proteínas, fibras, niveles de azúcares controlados como ácidos grasos.
- Proteínas: Al ser un plato a base de legumbres, es rico en proteínas. El falafel contiene alrededor del 20% de proteínas, aunque como todas las legumbres es baja en aminoácidos. Para equilibrarlo, una buena forma puede ser mezclándolo en nuestros Poke Bowls con arroz integral o quinoa.
- Fibra: Otro de los beneficios del falafel es su alto aporte en fibra, precisamente una de las principales propiedades de los garbanzos. La fibra es un tipo de hidrato de carbono que el cuerpo no metaboliza, por lo que, al atravesar el intestino, se lleva consigo todas las impurezas y depura el sistema digestivo.
- Azúcar: Además, el falafel de remolacha genera energía con niveles de azúcar controlados, lo cual lo convierte en un alimento muy beneficioso para aquellas personas que tengan que controlar sus niveles de glucosa, como los diabéticos.
- Ácidos grasos: Debido a los ácidos grasos que contienen los garbanzos, es beneficioso para los vasos sanguíneos, ya que mantienen libres las arterias y reducen los niveles de colesterol y triglicéridos.
¿Aún tienes dudas de qué proteínas escoger en tu Fresh Poke Bowl? ¡Es hora de ponerlo en práctica pidiendo por nuestra web o app! Súbete a nuestra ola de la vida sana.
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