El Tofu: proteína vegetal por excelencia

Desde el inicio de nuestra ola, en The Fresh Poke ofrecemos el tofu como alternativa proteica vegetal. El “TOFU” es una proteína vegetal que se produce a partir de la soja, elaborado a través de un proceso especial utilizando leche de soja.

El TOFU forma parte de la primera generación de proteína vegetal junto con el seitán y el tempeh.

Ingredientes: El tofu es básicamente leche de soja cuajada. Si comparamos la heura con el pollo, el aspecto del TOFU (aunque no sabor) es similar al del queso fresco.

El tofu nació en China hace más de 2.000 años, se ha convertido en un indispensable de la cocina asiática y de la dieta vegana. 

Según varios estudios, se estima que entorno al 10% de la población en España ya es vegana. Por lo que ya no se trata de una moda, sino que es una tendencia al alza y podemos decir que el tofu es la proteína vegetal por excelencia para al dieta vegana. El veganismo se ha establecido como un estilo de vida y ha llegado para quedarse.

Es por eso que en The Fresh Poke, innovamos constantemente con distintos productos premium, para aportaros más combinaciones y sabores a la hora de disfrutar vuestro poke.

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