En The Fresh Poke arrancamos todos los meses con los productos más frescos y con las novedades más innovadoras del momento. Este mes de Abril es con nuestra Mayonesa de Cilantro. Protagonista también de nuestro Poke del Mes; Spring Poke.
Una salsa fresca, suave, cremosa pero a la vez de temporada. Así empezó la idea inicial de The Fresh Poke para elaborar con el equipo de i+D la nueva y, de edición limitada, Mayonesa de Cilantro.
Esta hierba aromática originaria del sudeste asiático y del norte de África, de sabor fuerte tiene múltiples beneficios para la salud. Además de ser diurético y muy rico en vitamina C y K el cilantro posee propiedades estimulantes, antiespasmódicas, antiinflamatorias y antibactericidas. Otra vitaminas que aporta son A, B1 y B2. También contiene minerales como hierro, calcio, fósforo y magnesio.
¿Cuáles son las propiedades y beneficios del cilantro?
Del cilantro se aprovechan las hojas y las semillas, en grano o molidas. En ambos casos se caracteriza por tener un sabor cítrico, próximo a la piel de naranja, más pronunciado en el caso de las semillas.
¿Sabíais que si te gusta u odias el cilantro es por un gen?
Es un ingrediente básico de la cocina india, de la tailandesa y de la marroquí, donde normalmente se utilizan sus hojas o las semillas, tostadas y molidas, que aromatizan la mayoría de los platos. En los países de la Europa Oriental y en Rusia se prefiere el cilantro en grano, sobre todo en salsas y panes de centeno.
También conocido como coriandro, culantro o perejil chino, es un alimento que gusta o se detesta. No admite medias tintas. La ciencia ha encontrado la razón de esta reacción en los genes, en concreto, en el OR6A2. Entre el 4 y el 14% de la población presenta esta configuración, por lo que el cilantro les repele aunque no quieran.
Has leído bien entre el 4 y el 14% de la población aborrece el cilantro por causas genéticas, ¿Lo sabías?
Prueba nuestra mayonesa de cilantro junto a cualquiera de nuestros licuados.
Por este último motivo y por todas las propiedades y beneficios de esta hierba aromática debes probar nuestra Mayonesa de Cilantro. Te guste o no el Cilantro te encandilará y descubrirás que esta hierba también puede ser tu aliado durante este mes con tu The Fresh Poke favorito.
¿A qué esperas para probarla? ¡Es de edición Limitada!
