¡Ampliamos nuestra gama de proteínas vegetales con el Seitán!, conocido como carne vegetal por su textura y su sabor parecidos a la carne animal.
El seitán proviene de Asia.
Concretamente China. Se usa mucho con el nombre de MIÀN JÏN. También es usado en Japón bajo el nombre de FU. Se dice que fueron los budistas quienes descubrieron y hicieron conocido este alimento proteico. Lo descubrieron añadiendo agua a la harina y vieron que se iba eliminando la mayor parte de almidón y salvado. Desde entonces se ha ido expandiendo alrededor del mundo y se ha hecho famoso en dietas vegetarianas o veganas
El Seitán es un preparado a base de glúten de trigo, no apto para celíacos. Junto con el Tofu y el Tempeh, el Seitán es un alimento muy rico en proteínas. Cada porción de 100 gramos de seitán nos aporta unos 24 gramos de proteínas. Por lo que es muy aconsejable para asegurar un aporte proteico en las dietas vegetarianas o veganas.
A los deportistas, les gusta el seitán ya que les ayuda a desarrollar su musculatura por el alto contenido en proteínas.
El seitán es un alimento muy digestivo comparado con los alimentos ricos en proteínas como la carne, huevos o la leche que son de difícil digestión. Ideal para personas que tengan digestiones pesadas o no quieran tenerlas, estómagos delicados o algún problema estomacal.
Además el seitán es bajo en Calorías, bajo en grasas, no tiene colesterol y ayuda a reducir los niveles en sangre.
Por todo esto y mucho más hemos añadido el seitán en nuestro poke del mes de febrero. Además es 100% vegano. Sus ingredientes son Arroz sushi, Quinoa, SEITÁN, wakame, edamame, mango y nuestra nueva mayonesa vegana de champiñones 100 % vegana y piña liofilizada, una manera muy original y rica de añadir como toping fruta a nuestros pokes.
¡Aunque no seas vegetariano ni vegano te encantará!
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